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Noviembre  2018

Tengo dos vidas diferentes, antes y después de haber participado en el proyecto de Dualiza

Si tengo que resumir mi balance en el proyecto, en la Convocatoria Dualiza, diría que ha sido un éxito completo.

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Puedo decir que tengo dos vidas diferentes, antes y después de haber participado en el proyecto `Montilla Moriles, el resurgir´, seleccionado dentro de la Convocatoria Ayudas Dualiza de Bankia. Antes no tenía una motivación clara. Me levantaba; iba a clase; estudiaba… pero no tenía una responsabilidad, algo en mis manos que dependiera de mí.

Sin duda he madurado gracias a este proyecto. Mi vida ahora es mucho más estresante pero también reconfortante. Ahora tengo que ver la entrada de la uva, visitar parcelas, sacar muestras, analizar mostos… todo más enfocado en el trabajo. Tengo la preocupación de que depende de mí. No quiero que salga nada mal.

Es curioso porque nunca pensé que acabaría dedicada a este sector. Yo estudiaba un Ciclo de Hostelería en Granada. Fue a través de una de las asignaturas de los estudios, sumillería, como empecé a interesarme por el mundo del vino. Me di cuenta de que era lo que me gustaba. Empecé a investigar, a documentarme. Descubrí que en el IES Emilio Canalejo ofrecían el Ciclo Superior de Vitivinicultura y dije: - ¡Es la oportunidad! Así que me inscribí.

Echando la vista atrás agradezco esta oportunidad de demostrar que podemos hacer lo que hemos aprendido en el ciclo y que podemos aportar.

Montilla Moriles es muy conocida a nivel nacional, diría incluso que mundial, pero ni siquiera toda la gente de la zona es capaz de diferenciar los vinos de la misma denominación e incluso de Andalucía. Quizás en Montilla Moriles faltaba arranque. Con las nuevas generaciones tenemos otra mentalidad, otros gustos, un enfoque que podría ser un punto a favor el decir que vamos a Montilla Moriles más arriba en el sector, y vamos a enseñar a gente que no toma vino a catar vinos más jóvenes.

Si tengo que resumir mi balance en el proyecto, en la Convocatoria Dualiza, diría que ha sido un éxito completo porque además ¡he sido contratada en una de las bodegas que participan! Es un orgullo que cuenten contigo, que te den esta oportunidad de formarte y de ver cosas nuevas. No todo el mundo tiene en sus manos la oportunidad de crear un vino nuevo.

Eva Sequeira Estudiante del Grado Superior de Vitivinicultura IES Emilio Canalejo, Moriles (Córdoba) Convocatoria de Ayudas Dualiza

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